Многие считают, что переедание в праздничные дни или резкий переход с одного типа питания на другой, например, с растительной пищи на животную, вызывает серьезный стресс для пищеварительной системы. Однако гастроэнтеролог Екатерина Кашух в интервью для «Известий» опровергла это убеждение. Специалист подчеркнула, что у здоровых людей органы системы пищеварения обладают значительными адаптационными возможностями.
При нормальной работе таких органов, как печень, поджелудочная железа и кишечник, изменения в рационе не вызывают напряжения для желудочно-кишечного тракта. Екатерина Кашух пояснила, что привычка организма к новым продуктам, например, жирным или богатым белками, только приводит к сигналу, инициирующему выработку необходимых ферментов, способствующих эффективному перевариванию пищи. Некоторое время понадобится только микробиоте кишечника для адаптации, однако она также успешно справляется с изменениями.
«Таким образом, у людей без хронических заболеваний кратковременные изменения в питании, такие как праздничное застолье или пост, не представляют критической нагрузки. Проблемы появляются только при наличии сопутствующих заболеваний. Поэтому важно уделять внимание не временным изменениям, а поддержанию сбалансированного питания в течение всего года», — заключила доктор.