Как выяснила группа под руководством Стэнфордского университета, выбросы газовых плит приводят к значительному повышению риска заболеть раком, причём для детей этот риск в 16 раз выше, чем для взрослых. Такие выводы учёные сделали на основании исследования, которое включало 6,3 миллиона человек.
Хотя исследование проводилось в США, оно актуально и для остальных частей мира, поскольку во многих странах газовые плиты вырабатывают бензол. Это известный канцероген, который вызывает несколько типов рака, включая лейкемию. Когда пропан или природный газ в плите сжигается, происходит выделение бензола, и при вдыхании этот токсичный химикат вызывает изменения в работе клеток тела.
Исследователи проанализировали, как использование конфорок утром и вечером влияет на выделение бензола, а затем смоделировали уровни воздействия для различных типов домов. Изучив все эти факторы, специалисты обнаружили, что после одного-двух часов готовки бензол проникает и в другие части дома, включая спальни. В небольших квартирах ожидаемо концентрация бензола составила 3,3 ppb (единица измерения концентрации), что значительно выше установленного предела безопасности в 1 ppb.
По словам специалистов, в непроветриваемых квартирах с газовыми плитами бензол длительно воздействует на организм: до 16 из каждого миллиона детей могут заболеть раком. Это значительно превышает предел безопасности ВОЗ, установленный на уровне одного случая на миллион человек. Впрочем, правильная вентиляция значительно снизила эти уровни воздействия, а самой эффективной оказалась вытяжка для плиты вкупе с банальным проветриванием помещения. Поэтому исследование подчёркивает важность эффективной вентиляции в домах, особенно для таких уязвимых групп, как дети.