Эти данные были получены в результате систематического обзора, включавшего 30 исследований.
К ультраобработанным продуктам относятся полуфабрикаты, копченое мясо, чипсы, сладости и фастфуд.
Наиболее часто эту добавку используют при производстве молочных продуктов и кондитерских изделий.