Оказалось, что вред от сахара в чае и кофе сильно преувеличен

Как правило, сладкие напитки винят в развитии диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, однако новое 32-летнее исследование о кофе показало неожиданный результат. Как выяснили исследователи из Дании, проанализировав данные 2923 человек, сахар в любимом напитке не так уж и вреден, а в определённых ситуациях даже полезен.

Учёные изучили выборку из здоровых мужчин в возрасте от 40 до 59 лет, сформированную в Копенгагене в 1970-1971 годах. Все участники заполнили специальный опросник и прошли тест на кардиореспираторную выносливость, при этом их разделили по категориям в зависимости от уровня образования. По прошествии 15 лет мужчины вновь прошли обследование, которое включало измерение роста, веса и артериального давления. Кроме того, участники подробно описали свои пищевые привычки и указали, сколько чашек кофе они выпивают каждый день.

Спустя много лет исследователи выяснили, живы ли добровольцы по состоянию на 2017 год, а у погибших подробно изучили обстоятельства смерти, включая наличие сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и рака. Как оказалось, употребление чая или кофе с сахаром никак не отразилось на состоянии здоровья этих людей, при этом 1007 участников (34,5%) отметили, что добавляют сахар в чай или кофе. Всего же за 32 года умер 2581 человек, причём несладкие напитки пили 1677 человек, а остальные предпочитали добавлять сахар.

Этот результат оказался довольно неожиданным, поскольку считается, что сладкие напитки повышают риск смерти от сердечно-сосудистых болезней или диабета. Однако, как оказалось, кофе с сахаром практически не влияет на здоровье людей, а в отдельных случаях даже позволяет быстро восполнить дефицит глюкозы при обильных интеллектуальных нагрузках. Впрочем, авторы исследования подчёркивают, что сладкие газированные напитки по-прежнему вредны, поскольку содержат в десятки раз больше сахара.