Осенний чай можно приготовить так, чтобы он напоминал любимую шарлотку. Для этого яблоки нарезают дольками и слегка обжаривают в сотейнике. Добавляют 1,5 столовой ложки сахара и карамелизируют фрукты до золотистого цвета.
Следом кладут 10 г чёрного чая и держат на огне ещё 3–4 минуты. Затем вливают 500 мл воды и продолжают варить напиток ещё 4 минуты. Перед употреблением чай необходимо процедить.
Необычный аромат получается благодаря карамельной корочке на яблоках. В сочетании с чайными танинами она напоминает запах только что испечённой шарлотки. Яблоки при этом дают напитку клетчатку и витамин C, а чёрный чай — антиоксиданты.
Ранее ridlife.ru делился яблочной шарлоткой по рецепту Ларисы Рубальской: аромат сентября в каждом кусочке.
