Молоко оказалось мощной защитой против рака кишечника

Крупнейшее исследование подтвердило, что продукты, богатые кальцием, обеспечивают значительную защиту от рака толстой кишки. Специалисты из британского Оксфордского университета изучили данные более 542 000 женщин, принявших участие в диетическом исследовании Million Woman Study, при этом рассматривались диета и образ жизни людей за 16-летний период.

В течение этого срока у 12 251 женщины был диагностирован колоректальный рак, и при изучении этих случаев эксперты учли такие факторы, как образ жизни, индекс массы тела, курение, семейный анамнез и демографические данные. Как оказалось, приём 300 миллиграммов кальция каждый день привёл к снижению риска развития рака толстой кишки на 17%. Примерно столько содержится в стакане молока, хотя, как показало исследование, уместен и кальций из других источников вроде тофу или зелёных овощей. К сожалению, кальций из сыра оказался лишён таких преимуществ.

Эти результаты также подтвердили общеизвестные данные о том, что алкоголь и красное мясо повышают риск развития рака толстой кишки примерно на 29% за употребление 100 граммов красного мяса в день. Исследователи считают, что причина такой интересной закономерности кроется в том, что кальций может связываться с желчными кислотами в толстой кишке и снижать их канцерогенное воздействие на слизистую оболочку. Другая теория заключается в том, что кальций усиливает апоптоз, — процесс, в результате которого старые клетки удаляются из толстой кишки.

Учёные убеждены, что примерно половину всех случаев колоректального рака можно предотвратить, если вести более здоровый образ жизни. Конечно, это не означает, что нужно полностью отказаться от красного мяса и вина, однако от этих продуктов лучше лишний раз воздержаться в пользу стакана молока или запеканки из брокколи.