Хотя маловероятно, что бутилированная вода испортится до того, как вы её выпьете, эксперты предупреждают, что пластик, в котором она хранится, может со временем разлагаться, что потенциально увеличивает риск развития рака. Срок годности, указанный на упаковке, обычно относится не к самой воде, а к пластиковой таре, в которой она хранится, и в течение этого периода вода может сохранять вкус и качество, чего не скажешь о бутылке.
Дело в том, что употребление жидкости после истечения срока годности может повысить риск попадания в организм вредного микропластика, который связан с раком кишечника и повреждениями головного мозга. И хотя вода безопасна для питья после этой даты, сам пластик может разлагаться и попадать в жидкость.
Недавние исследования обнаружили микропластик в тканях лёгких, плаценте, грудном молоке и даже крови человека, что вызывает опасения по поводу глубины его проникновения в организм. Кроме того, существует взаимосвязь между микропластиком и определёнными видами рака, а также снижением количества сперматозоидов и ростом таких состояний, как СДВГ и аутизм.
Помимо прочего, микропластик может вызывать дисбактериоз кишечника, а при вдыхании приводить к респираторным заболеваниям. Австралийские эксперты также обеспокоены тем, что употребление бутилированной воды после истечения срока годности может сделать её неприятной на вкус, поскольку частицы полиэтилентерефталата (ПЭТ) со временем разрушаются, влияя на вкус и запах воды. Особенно это опасно, если бутылки хранятся на солнце, поскольку солнечные лучи быстрее разлагают пластик.