Калий более эффективно снижает давление, чем уменьшение соли

Похоже, пришла пора запасаться бананами и абрикосами, потому что калий может оказаться более эффективным средством против гипертонии, чем снижение потребления соли. Последнее обычно рекомендуют людям с повышенным кровяным давлением, и сокращение потребления натрия врачи в целом рассматривают как быстрый и простой способ снизить давление.

Однако новое исследование канадского Университета Ватерлоо показало, что увеличение потребления калия влияет на кровяное давление больше, чем снижение соли. И натрий, и калий — это электролиты, которые играют роль в регуляции кровяного давления. Натрий помогает регулировать расход жидкости в организме, притягивая воду, что полезно в жаркую погоду. Однако, если в организме становится слишком много натрия, тело удерживает воду, тем самым увеличивая объём крови в кровеносных сосудах, и это приводит к высокому кровяному давлению.

Калий же помогает стенкам кровеносных сосудов расслабиться, фактически работая против натрия и помогая почкам выводить излишнюю соль с мочой, — это уменьшает давление в кровеносных сосудах. И данный процесс канадские учёные продемонстрировали при помощи математической модели, проанализировав то, как эти два важных электролита влияют на давление. После создания уравнений, показывающих, как взаимодействуют натрий и калий, исследователи определили, как соотношение этих веществ влияет на давление у разных полов. Выяснилось, что у мужчин чаще развивается гипертония, однако они лучше женщин реагируют на повышенное содержание калия.

Команда суммировала, что благотворное влияние K+ исторически получало меньше внимания, хотя древние люди ели много фруктов и овощей, тем самым поддерживая регуляторные системы организма. В западных же диетах чаще больше натрия и меньше калия, что объясняет, почему высокое кровяное давление стало бичом индустриальных сообществ. В завершение учёные посоветовали есть больше брокколи, бананов и других продуктов с высоким содержанием калия, особенно при наличии гипертонии.