Учёные нашли в грибах вещество, которое делает соль на 71% солонее
В лабораторных растворах грибной пептид усилил восприятие солёности без добавления натрия. До пищевого применения ещё далеко.
Материалы по теме
Соль
Материалы RidLife по теме «Соль»: медицинские исследования, здоровье, профилактика и понятные разборы научных данных.
Как избыток, так и нехватка соли ухудшают память и работу мозга
Соль нужна мозгу в правильном количестве, и перекос в любую сторону не проходит бесследно.
Последние материалы
Диета с высоким содержанием соли связана с быстрым ухудшением памяти у мужчин
Среди женщин подобной связи не было, почему, пока неясно.
Лишние 2000 мг соли в день увеличивают риск сердечной недостаточности на 15%
Хорошая новость — даже умеренное снижение потребления соли дает измеримый эффект.
Калий более эффективно снижает давление, чем уменьшение соли
Пришла пора запасаться бананами и абрикосами.
University of Iowa: нейроны HSD2 отвечают за желание есть соленую пищу
Открытие создает предпосылки для разработки методов, стимулирующих аппетит к соли или снижающих его.
Hans Knöll Institute: соль может быть полезна при борьбе с раком
Результаты исследования ученых открывают новые горизонты в иммунотерапии рака.
Диетолог Анжелика Дюваль: полный отказ от соли чреват снижением давления
Многие люди, стремясь к снижению риска заболеваний, пытаются полностью отказаться от соли.
Переизбыток соли в пище вызывает экзему
Это выяснили при обследовании 215 тысяч человек.
Японские учёные создали ложку, которая делает вкус еды солёным
Это должно решить проблемы с любителями чипсов.
Создан самонагревающийся бетон, растапливающий снег и лёд
И всё это без соли и лопат.