Кухонное полотенце может выглядеть чистым и даже пахнуть свежим после стирки, но это ещё не значит, что на нём не осталось бактерий. Учёные решили проверить, насколько хорошо привычные режимы стиральной машины справляются с микроорганизмами, которые могут попасть на ткань вместе с продуктами.
Исследователи из Люблянского университета сравнили стирку при 40 и 60 градусах. Результаты работы опубликованы в журнале BMC Microbiology. Для эксперимента взяли три распространённых вида ткани: хлопок, смесь хлопка и льна, а также полиэстеровую микрофибру. На образцы специально нанесли три вида бактерий — Salmonella enterica, Listeria monocytogenes и Bacillus cereus.
После этого ткань стирали в разных условиях, в том числе с обычным моющим средством.
Результат оказался довольно наглядным, хотя и вполне ожидаемым. Многие замечали что кухонные полотенца после стирки на экномичных режимах попахивают. Итак, при стирке на 60 градусах с моющим средством количество всех трёх видов бактерий сокращалось более чем в 100 тысяч раз. Salmonella и Listeria после такой обработки исследователи на образцах уже не обнаруживали.
С режимом 40 градусов ситуация была заметно хуже. Даже с моющим средством он не смог достаточно эффективно обезвредить ни один из трёх исследованных микроорганизмов.
Особенно стойкой оказалась Bacillus cereus — бактерия, споры которой способны выдерживать неблагоприятные условия. Она сохранялась на ткани даже после более горячей стирки.
Учёные проверили не только сами полотенца, но и воду после стирки. После цикла при 40 градусах в ней также сохранялось значительное количество бактерий. При 60 градусах выживаемость микроорганизмов резко уменьшалась, хотя Bacillus cereus вновь оказалась наиболее устойчивой.
Полностью снизить количество исследованных бактерий ниже предела обнаружения удалось только при использовании дополнительного дезинфицирующего средства.
Авторы работы обращают внимание на довольно современную бытовую привычку. Ради экономии электроэнергии и более бережного отношения к ткани люди всё чаще выбирают режимы на 30–40 градусов. Для многих вещей этого действительно может быть достаточно, но кухонные полотенца находятся в особых условиях: ими вытирают руки, поверхности, посуду, а иногда они контактируют с остатками пищи и долго остаются влажными.
Это не означает, что каждое кухонное полотенце обязательно кишит сальмонеллой. В эксперименте бактерии наносили на ткань специально, чтобы сравнить эффективность разных способов стирки. Работа показывает другое: если опасные микроорганизмы уже оказались на полотенце, режим в 40 градусов может справляться с ними заметно хуже, чем более горячая стирка.
Практический вывод исследователей прост: для кухонного текстиля, который допускает такую температуру по инструкции производителя, стирка при 60 градусах с моющим средством обеспечивает значительно более высокий уровень гигиены. Если же приходится стирать при более низкой температуре, авторы исследования рекомендуют компенсировать это эффективной дезинфекцией.
А вот высокая температура решает не все бытовые проблемы. В сети распросраняется немало бытовых лайфхаков, как избавится от характерного запаха кухонных полотенец, разберем их эффективность отдельно.
