Исследователи Вроцлавского медицинского университета изучили соединения из листьев и плодов шелковицы, чтобы проверить, могут ли они повлиять на микробиоту кишечника и, через нее, на метаболизм. Их обзор научных работ показал, что препараты из листьев и плодов шелковицы способны улучшать состав и активность микробиоты кишечника.
Также они увеличивают производство короткоцепочечных жирных кислот, таких как ацетат, пропионат и бутират. Кишечные бактерии производят эти соединения при ферментации компонентов пищи, и они играют важную роль в работе кишечника. Однако для появления этих эффектов важны вид шелковицы, используемая часть растения и метод обработки.
Листья белой шелковицы богаты полифенолами, полисахаридами и 1-дезоксиноджиримицином, известным своим влиянием на метаболизм углеводов. А плоды черной шелковицы содержат много антоцианов и других фенольных соединений, важных для нормального обмена веществ. Сушка, ферментация или тип экстракции могут изменять содержание и пропорции биоактивных соединений, содержащихся в шелковице. Это означает, что препараты из одного и того же материала могут различаться по составу и эффектам.
В исследованиях различные методы экстракции давали фракции, которые различались по структуре и по тому, насколько активно микробиота кишечника их использовала. Фракции, полученные с помощью водной экстракции и с пектатлиазой, показали самый высокий пребиотический потенциал. Полисахариды листьев, в свою очередь, показали, что их структура, включая молекулярную массу и моносахаридный состав, может влиять на то, какие бактерии используют их в качестве субстрата и какие короткоцепочечные жирные кислоты производятся.
В модели на мышах, получавших диету с высоким содержанием жиров, фракция, содержащая как полифенолы, так и полисахариды из плодов белой шелковицы, вызывала более значительные положительные изменения в микробиоте, чем отдельные фракции, вводимые по одной. Это сопровождалось улучшением некоторых показателей, связанных с метаболическим синдромом и здоровьем кишечника.
Ученые также провели эксперимент по трансплантации микробиоты на тех же мышах. Перенос микробиоты от мышей, получавших комбинированную фракцию, к другим животным также улучшил некоторые метаболические показатели, что дает дополнительные доказательства того, что микробиота может опосредовать эффекты препарата.
Самым важным ограничением данного обзора является отсутствие исследований на людях, которые напрямую оценивали бы влияние препаратов шелковицы на микробиоту кишечника.
«Имеющиеся данные многообещающие, но на данном этапе они не позволяют нам определить, возникают ли взаимосвязи, наблюдаемые в экспериментальных моделях между препаратами шелковицы, микробиотой и метаболизмом, также у людей. Поэтому необходимы клинические исследования с использованием тщательно охарактеризованных и стандартизированных препаратов», — подчеркивают исследователи.
Ранее ученые выяснили, что силовые упражнения перестраивают микробиом кишечника всего за 8 недель.