Будущим людям, которые ступят на Луну, предстоит выполнить тяжелейшую задачу: вырастить на спутнике Земли настоящие растения, такие как кресс-салат, капуста и ряска. Такое задание запланировано в рамках миссии Артемида III, которая должна будет доставить колонистов на Луну, чтобы они построили базу и мини-теплицы.

Агентство NASA охотно поделилось подробностями грядущего путешествия: как только астронавты прибудут на Луну, они развернут серию специальных камер роста. Каждая камера будет содержать образцы кресс-салата, ряски и рапса, при этом растения будут надёжно защищены от избыточной радиации, вакуума и солнечного света.

Данные виды растений были выбраны не случайно: кресс-салат был выбран из-за того, что весь его генетический код полностью картирован. А это означает, что учёные смогут точно понять, вызовет ли радиация какие-либо мутации в ДНК этого растения или нет.

Что до ряски, чрезвычайно выносливая и быстрорастущая трава должна быть особо устойчивой к тяжёлым космическим условиям. На Земле ряска скорее считается сорняком, который быстро загрязняет любые болота и озёра, однако в космосе это растение с высоким содержанием белка может стать хорошей пищей для колонистов.

Наконец, рапс, который является ближайшим родственником капусты, тоже был выбран из-за его специфических свойств: это растение может стать для космонавтов не только питанием, но и источником кислорода. Если повезёт, это зелёное трио обеспечит людей всеми необходимыми ресурсами для работы в космосе, а возможность выращивать растения вне Земли станет ключом к успеху следующих космических миссий.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах

Как выяснили южнокорейские учёные из Университета Чунг-Анг, употребление кимчи и ферментированных овощей связано со снижением массы тела, а особенно этот эффект выражен у мужчин. Кимчи — это традиционный корейский гарнир, который представляет собой квашеную пекинскую капусту с луком, красным молотым перцем, чесноком и другими ингредиентами, которые можно добавлять по вкусу.

Корейцы очень гордятся кимчи, поскольку это блюдо обладает противопростудными и противопохмельными свойствами благодаря высокому содержанию пищевых волокон и витаминов, однако его влияние на массу тела до сих пор доказано не было. Поэтому исследователи решили проверить информацию о том, что содержащиеся в кимчи пробиотики Lactobacillus sakei, Lactobacillus brevis и Lactobacillus plantarum уменьшают количество жировых клеток.

Для этого команда привлекла данные 115 тысяч человек, которые ответили на опросник из 106 пунктов. В среднем участникам было от 40 до 69 лет и они проходили анкетирование с 2004 по 2013 год, при этом распространённость ожирения составила 28 процентов. Учёные изучили, сколько кимчи употребляли испытуемые и выяснили, что у женщин, кушающих две-три порции капусты в день, окружность талии снизилась на 6-8 процентов, а у мужчин добавка к кимчи в виде редьки снизила распространённость ожирения на 10 процентов.

В итоге исследователи пришли к выводу, что если употреблять три порции кимчи по 50 граммов в день, можно снизить уровень ожирения на 10 процентов. Кроме того, на этот показатель влияют разнообразные добавки, в частности редис и редька. Однако есть больше трёх порций в день бессмысленно, поскольку это не приводит к ощутимому снижению веса.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах