Ученые Университета Ковентри (Великобритания) установили, что ресвератрол — природный антиоксидант, способен противостоять ослаблению мышц, вызванному лишним весом и ожирением. Это вещество, содержащееся в красном винограде и арахисе, известно своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
Исследователи изучали воздействие ресвератрола на мышей, которых 12 недель кормили пищей с избытком жиров. Одной группе животных ежедневно давали добавку с этим веществом, а другая группа была контрольной.
Мыши, получавшие ресвератрол, показали значительно большую мышечную силу по сравнению с теми, кто питался без добавки, несмотря на одинаковую диету. В ряде случаев их мышечные показатели приближались к результатам животных, следовавших более сбалансированному рациону, что говорит о защитном действии ресвератрола.
Особенно заметное влияние наблюдалось на мышцах, отвечающих за быстрые и энергичные движения, наиболее уязвимых при ожирении. Перспективы использования этих выводов в исследованиях с участием людей открывают новые возможности для борьбы с ожирением, которое сейчас затрагивает около миллиарда человек.
Ранее ученые из Национального университета Сингапура установили, что потребление винограда полезно для здоровья глаз.