Выходные, пиво куплено, воля сломлена. Но даже это не повод объедаться чипсами, а потом делать вид, что ничего не произошло. Вот пять вкусных и питательных закусок, которые не разрушат ваш ПП-режим, но при этом не лишат удовольствия от пивных посиделок.
Соленый попкорн
Магазинные чипсы — это жир плюс жир плюс немного картофеля. Попкорн устроен иначе. Это просто кукуруза, и калорий в нем на удивление мало. Главное, брать соленый без масла или делать самостоятельно — горсть кукурузы для попкорна на сухой сковороде под крышкой, щепотка крупной соли сверху. Хрустит, соленый, к пиву идет идеально, и можно есть без постоянного пересчета калорий в голове.
Сушеная рыба и кальмары — пивная классика
Рыба и кальмары — это белок. Сушеная или вяленая рыба плюс сушеные кальмары — это белок, соль и то самое ощущение правильной пивной пятницы без лишних угрызений совести. Жира минимум, насыщает быстро. Если хочется горячего, замороженные кольца кальмара можно запечь в духовке с паприкой и чесноком без единой капли масла. Единственное правило при выборе рыбы и кальмаров в магазине — смотреть состав. Просто рыба и соль, все остальное уже лишнее.
Жареный нут со специями — хрустелка с характером
Нут из банки слить, промыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем — это важно, иначе не будет хрустеть. Смешать с минимальным количеством оливкового масла и специями на выбор, такими как паприка, чеснок, кумин, острый перец. Что нравится. Запекать до золотистой корочки при 200 градусах, периодически встряхивая противень. Получится что-то среднее между орехами и чипсами, только с белком и клетчаткой. Делается заранее, хранится несколько дней в открытой банке, и это реально вкусно, а не «полезно-вкусно» в кавычках.
Копченая курица — карпачо
Небольшой кусок копченой куриной грудки, нарезанный тонкими пластинками — отличная белковая закуска для пятничных посиделок. Белка много, жира мало, соленая и ароматная — к пиву подходит идеально. Можно добавить пару капель лимона и черный перец, если хочется чего-то почти ресторанного.
Домашние гренки с чесноком
Возьмите цельнозерновой хлеб, нарежьте длинными брусочками, сбрызните оливковым маслом и добавьте измельченный в давилке и предварительно обжаренный чеснок. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Хрустящие, чесночные, ароматные, и вы сами контролируете, сколько там масла.
Ранее ученые выяснили, что перекус горстью орехов снижает тягу к сладкому и фастфуду.