Когда иммунная система реагирует на пыльцу и другие аллергены, она вырабатывает гистамин, который и вызывает насморк, слезотечение и зуд. Некоторые продукты содержат вещества, способные стабилизировать этот процесс — уменьшить воспаление, замедлить выброс гистамина и помочь иммунной системе реагировать менее бурно.
Куркума
Активное соединение куркумы — куркумин — обладает противовоспалительными свойствами и может уменьшать воспаление в носовых ходах, а также подавить выброс гистамина. Куркуму стоит сочетать со щепоткой черного перца. Он помогает организму усваивать куркумин значительно эффективнее. Добавлять куркуму можно в супы, каши, яйца или смузи — вкус у нее мягкий, и она хорошо сочетается со многими продуктами.
Апельсины и болгарский перец
Витамин С работает как натуральный антигистамин. Он помогает расщеплять уже выделившийся гистамин и снижать его концентрацию в крови. Лучшие источники — цитрусовые, болгарский перец и киви. Регулярное включение этих продуктов в рацион в сезон аллергии помогает поддерживать уровень витамина С, необходимый для контроля гистаминовой реакции.
Красный лук
Красный лук богат кверцетином — антиоксидантом, который может предотвращать выброс гистамина и уменьшать симптомы аллергии, особенно связанные с носом. Кверцетин также содержится в красной капусте, ягодах, винограде и яблоках. Красный лук можно добавлять в салаты, тушеные блюда и сэндвичи как в свежем виде, так и в маринованном.
Сардины
Сардины — источник противовоспалительных омега-3 жирных кислот. Они помогают стабилизировать клеточные мембраны, которые с меньшей вероятностью будут высвобождать гистамин при контакте с аллергеном. Прямое воздействие омега-3 на аллергию изучается, но противовоспалительный эффект хорошо подтвержден. Помимо сардин, омега-3 содержатся в скумбрии, сельди и льняном масле.
Ранее RidLife рассказывал, как понять, вызваны ли весенние симптомы аллергией или простудой.