Диетолог центра Anderson объяснила, правда ли яблочный уксус важен для здоровья

Яблочный уксус.

Яблочный уксус.

Яблочный уксус долгое время был неотъемлемой частью кухни — его использовали для приготовления пищи, уборки, и даже для чистки труб. За последние годы его популярность возросла еще больше благодаря соцсетям, где его рекламируют как средство для похудения, улучшения здоровья сердца и контроля уровня сахара.

По мнению Линдси Вольфорд — диетолога из онкологического центра Anderson Cancer Center в Техасе, у яблочного уксуса действительно есть умеренные положительные эффекты для здоровья, хотя серьезных доказательств его эффективности пока недостаточно. Вот несколько самых распространенных утверждений о пользе яблочного уксуса, о которых подробнее рассказала доктор Линдси Вольфорд.

Снижает уровень глюкозы в крови

По мнению доктора Вольфорд, среди всех утверждений это наиболее обоснованное. Некоторые исследования действительно показали, что регулярное употребление яблочного уксуса может немного снизить уровень глюкозы в крови натощак, а также показатель A1C у людей с диабетом второго типа. Метаанализ 2021 года подтвердил, что уксус снижает уровень сахара в крови натощак в среднем на 8 мг/дл.

Яблочный уксус.
Яблочный уксус.© freepik.com

Снижает уровень холестерина

Согласно тому же метаанализу яблочный уксус помогает снизить общий уровень холестерина, особенно у людей с диабетом. Исследование 2023 года также показало, что употребление 30 миллилитров уксуса в день способствуют снижению уровня «плохого» холестерина больше, чем только здоровая диета.

Способствует похудению

Некоторые небольшие исследования говорят о том, что уксус может подавлять аппетит и помогает в похудении. Однако эксперты предупреждают, что этот эффект краткосрочный, и яблочный уксус не может стать долгосрочным решением для контроля веса.

Яблочный уксус.
Яблочный уксус.© freepik.com

Поддерживает здоровье кишечника

Благодаря процессу ферментации яблочный уксус содержит натуральные пробиотики, которые поддерживают микрофлору кишечника, что положительно сказывается на иммунной системе и здоровье мозга.

Может ли яблочный уксус навредить

Из-за высокой кислотности уксус может разрушать зубную эмаль и повреждать пищевод, если пить его в чистом виде. Поэтому диетологи рекомендуют использовать его, добавляя в небольшом количестве в такие блюда, как салаты или маринады, чтобы получить пользу без вреда для здоровья.



Нам важно ваше мнение!

+0