Каждый, кто хотя бы раз пытался похудеть, слышал о том, что ради этого нужно отказаться от определенных продуктов, таких как картофель, белый рис, молочные продукты и так далее. Диетолог Анна Коробкина в беседе с «Ридусом» рассказала, действительно ли ради стройной фигуры необходимо отказываться от подобных продуктов.

«Не существует какого-то абсолютно вредного продукта, даже кола может принести пользу марафонцам, триантлонистам и велогонщикам перед гонкой, так как в ней много кофеина и сахара, необходимого для восполнения затраченного гликогена», — объяснила диетолог в беседе с «Ридусом».

Картофель, несмотря на репутацию калорийного и крахмалистого продукта, содержит важные для организма витамины и микроэлементы. Например, в нем много витамина C и калия, которые необходимы для поддержания работы иммунитета, сердечно-сосудистой системы и мозга. Белый рис, часто критикуемый за недостаток пищевых волокон по сравнению с бурым рисом, все же является источником энергии и может быть полезен в определенных ситуациях, таких как интенсивные физические нагрузки.

Молочные продукты, такие как творог, сыр и йогурты, также нередко попадают в рейтинги вредной пищи. Однако Анна Коробкина подчеркивает, что они являются практически 100% биодоступным источником кальция, необходимого для поддержания здоровья костей и зубов. Кроме того, кисломолочные продукты способствуют здоровью кишечника благодаря наличию пробиотиков.

«Из-за того, что люди отовсюду слышат, что одно есть нельзя, другое вредно и так далее, может сформироваться такое расстройство пищевого поведения, как орторексия. Это навязчивое желание есть только здоровую пищу, которое может привести к значительному оскуднениию рациона и сознательному лишению своего организма важных микро- и макронутриентов», — рассказала специалист.

По словам диетолога, даже для рафинированного сахара и сладостей есть место в общепризнанной пирамиде питания и Гарвардской тарелке. И хотя это место совсем небольшое, подобные продукты должны оставаться в рационе, в том числе и во время похудения.

«Важно не допускать перекосов в сторону одного типа продуктов и следить за тем, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным. Похудеть можно с любимыми продуктами, если удерживать отрицательный энергетический баланс», — отмечает Анна Коробкина.

Ранее диетолог Анна Коробкина рассказала, чем полезны и опасны сезонные ягоды.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах

Пикники — это отличная возможность провести время на природе, наслаждаясь вкусной едой и общением с близкими. Однако неправильный выбор продуктов может привести к пищевым отравлениям и другим неприятным последствиям. Диетолог Анжелика Дюваль в беседе с «Ридусом» перечислила продукты, которые лучше не брать с собой на пикник, чтобы избежать проблем со здоровьем и получить максимальное удовольствие от отдыха.

Собираясь на пикник, важно выбирать продукты, которые смогут выдержать воздействие высоких температур и солнечного света.

«Продукты, которые содержат большое количество сахара, дрожжей и молочнокислых бактерий очень быстро портятся, и являются благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов, особенно в жару. Потребление подобных продуктов, долгое время находившихся в тепле, может привести к отравлению», — рассказала Анжелика Дюваль.

Чтобы значительно снизить риск отравлений, необходимо либо совсем не брать с собой скоропортящиеся продукты, либо обзавестись качественной сумкой-холодильником.

«Если вы хотите взять на пикник фрукты или овощи, их нужно заранее помыть, нарезать и насухо вытереть, чтобы впоследствии не мыть продукты в водоемах с зараженной бактериями водой. Если собираетесь брать готовые блюда в упаковке, не нужно вскрывать ее, чтобы что-то попробовать. Это может сильно ускорить порчу пищи», — объяснила диетолог.

Ранее диетолог Анжелика Дюваль рассказала, какими продуктами можно заменить яйца.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах

По данным Академии питания и диетологии, около трети населения планеты страдает от гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) — хронического заболевания, вызывающего такие симптомы, как изжога, боль в груди, тошнота или рвота. При полном отсутствии лечения ГЭРБ может стать причиной развития рака пищевода.

Важную роль в лечении ГЭРБ играет диета. О том, как правильно питаться, чтобы избежать симптомов рефлюксной болезни, рассказала врач-диетолог из США Джули Стефански.

«Чтобы контролировать ГЭРБ, избегайте потребления мяты, шоколада, алкоголя, продуктов с кофеином, кислой и острой пищи. Эти продукты могут вызывать или ухудшать симптомы ГЭРБ», — объясняет врач.

Также диетолог советует людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью есть часто, но небольшими порциями, чтобы уменьшить давление на желудок и пищевод.

«Также постарайтесь ограничить количество жирной пищи в рационе, отдавая предпочтение запеченным или приготовленным на пару блюдам. Получать белок можно из нежирного мяса, птицы, рыбы, тофу и бобовых, а полезные жиры из растительных масел», — рекомендует Джули Стефански.

Если вы хотите разработать индивидуальный (с учетом конкретных потребностей и факторов риска) план питания при ГЭРБ, обратитесь за консультацией к дипломированному врачу-диетологу.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах