Диетология

Диетолог Анжелика Дюваль: черника и шоколад могут заменить энергетики

Фрукты, овощи и ягоды.

Фрукты, овощи и ягоды.

© freepik.com

Энергетические напитки являются популярным (особенно среди молодежи) способом взбодриться и прийти в себя после бессонной ночи. Однако чрезмерное потребление энергетиков может негативно отразиться на здоровье, поэтому стоит найти им более полезные альтернативы, способные повысить уровень энергии без вреда для организма. Диетолог Анжелика Дюваль в беседе с «Ридусом» назвала продукты, которыми можно заменить энергетики.

«Постоянно используя энергетики человек расходует ресурс надпочечников, истощая их, что в дальнейшем может привести к развитию аутоиммунных заболеваний и нарушению гормонального фона. Но качественное сбалансированное питание может легко заменить их, и энергии всегда будет достаточно», — объяснила диетолог.

Первой альтернативой энергетикам, по словам специалиста, являются цельнозерновые продукты, такие как овсянка, цельнозерновой хлеб и коричневый рис. Они содержат сложные углеводы, которые медленно высвобождают энергию, позволяя избежать резкого упадка сил.

«Темный шоколад с высоким содержанием какао (не менее 70%) и флавоноидов стимулирует кровообращение и способствует улучшению настроения. Ягоды, такие как малина, черника и клубника, являются богатыми источниками антиоксидантов, витаминов и клетчатки», — рассказала «Ридусу» специалист.

Фрукты, овощи и ягоды.
Фрукты, овощи и ягоды.© freepik.com

Фрукты и овощи также занимают важное место в списке продуктов, способствующих бодрости. Бананы, яблоки, цитрусовые, шпинат и брокколи богаты витаминами, минералами и клетчаткой. Продукты, богатые белками, такие как яйца, рыба и курица, тоже играют важную роль в долгосрочном поддержании энергии.

«Белковые продукты обеспечивают чувство сытости на длительное время, что предотвращает переедание и упадок сил в течение дня», — говорит диетолог.

Зеленый чай — еще один естественный источник энергии. Он содержит умеренное количество кофеина, а также антиоксиданты, которые улучшают концентрацию и повышают настроение. Также нельзя забывать о воде — важнейшем элементе для поддержания гидратации и жизнедеятельности всех систем организма. Важно следить за тем, чтобы потреблять достаточное количество жидкости в течение дня.

«Регулярное употребление этих продуктов по-отдельности, а также их комбинация помогут поддерживать стабильный уровень энергии, хорошее самочувствие и настроение в течение всего дня», — отмечает Анжелика Дюваль.

Ранее диетолог центра Anderson объяснила, правда ли яблочный уксус важен для здоровья.


  • Телеграм
  • Дзен
  • Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах


Нам важно ваше мнение!

+0

 

Диетолог центра Anderson объяснила, правда ли яблочный уксус важен для здоровья

Яблочный уксус.

Яблочный уксус.

© freepik.com

Яблочный уксус долгое время был неотъемлемой частью кухни — его использовали для приготовления пищи, уборки, и даже для чистки труб. За последние годы его популярность возросла еще больше благодаря соцсетям, где его рекламируют как средство для похудения, улучшения здоровья сердца и контроля уровня сахара.

По мнению Линдси Вольфорд — диетолога из онкологического центра Anderson Cancer Center в Техасе, у яблочного уксуса действительно есть умеренные положительные эффекты для здоровья, хотя серьезных доказательств его эффективности пока недостаточно. Вот несколько самых распространенных утверждений о пользе яблочного уксуса, о которых подробнее рассказала доктор Линдси Вольфорд.

Снижает уровень глюкозы в крови

По мнению доктора Вольфорд, среди всех утверждений это наиболее обоснованное. Некоторые исследования действительно показали, что регулярное употребление яблочного уксуса может немного снизить уровень глюкозы в крови натощак, а также показатель A1C у людей с диабетом второго типа. Метаанализ 2021 года подтвердил, что уксус снижает уровень сахара в крови натощак в среднем на 8 мг/дл.

Яблочный уксус.
Яблочный уксус.© freepik.com

Снижает уровень холестерина

Согласно тому же метаанализу яблочный уксус помогает снизить общий уровень холестерина, особенно у людей с диабетом. Исследование 2023 года также показало, что употребление 30 миллилитров уксуса в день способствуют снижению уровня «плохого» холестерина больше, чем только здоровая диета.

Способствует похудению

Некоторые небольшие исследования говорят о том, что уксус может подавлять аппетит и помогает в похудении. Однако эксперты предупреждают, что этот эффект краткосрочный, и яблочный уксус не может стать долгосрочным решением для контроля веса.

Яблочный уксус.
Яблочный уксус.© freepik.com

Поддерживает здоровье кишечника

Благодаря процессу ферментации яблочный уксус содержит натуральные пробиотики, которые поддерживают микрофлору кишечника, что положительно сказывается на иммунной системе и здоровье мозга.

Может ли яблочный уксус навредить

Из-за высокой кислотности уксус может разрушать зубную эмаль и повреждать пищевод, если пить его в чистом виде. Поэтому диетологи рекомендуют использовать его, добавляя в небольшом количестве в такие блюда, как салаты или маринады, чтобы получить пользу без вреда для здоровья.


  • Телеграм
  • Дзен
  • Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах


Нам важно ваше мнение!

+0

 

Диетолог Анжелика Дюваль: полный отказ от соли чреват снижением давления

Соль.

Соль.

© freepik.com

Многие люди, стремясь к улучшению самочувствия и снижению риска заболеваний, пытаются полностью отказаться от соли, однако такой подход может быть ошибочным. Диетолог Анжелика Дюваль в беседе с «Ридусом» объяснила, почему полное исключение соли из рациона может нанести вред здоровью. По словам специалиста, соль необходима организму по нескольким причинам, и одной из ключевых является поддержание водно-солевого баланса.

«Соль помогает регулировать количество воды в организме и поддерживать электролитный баланс. Это важно для правильного функционирования клеток и тканей», — рассказала Анжелика Дюваль в беседе с «Ридусом».

Кроме того, соль необходима для транспортировки питательных веществ (глюкозы и аминокислот), нормальной нервной проводимости и мышечной активности.

«Также низкий уровень соли может привести к снижению кровяного давления, что может быть опасным при определенных состояниях здоровья. А некоторые витамины и минералы, такие как кальций и магний, лучше усваиваются при наличии достаточного количества натрия в организме», — отмечает диетолог.

Соль.
Соль.© freepik.com

Тем не менее, диетолог подчеркивает, что избыток соли может спровоцировать развитие гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваний и даже остеопороза. Поэтому крайне важно не превышать рекомендованные нормы потребления этого продукта. Для взрослых это около пяти граммов соли в день, что эквивалентно одной чайной ложке. Для детей и подростков дневная норма соли варьируется в зависимости от возраста — от двух граммов для самых маленьких и до пяти граммов для подростков от десяти лет и старше.

Важно помнить, что соль попадает в наш организм не только в чистом виде, когда мы добавляем ее в еду, но и вместе с обработанными продуктами, такими как консервы, колбасные изделиях, соусы и полуфабрикаты. В связи с этим Анжелика Дюваль рекомендует внимательно изучать состав продуктов на этикетках, чтобы избежать скрытого потребления соли.

Ранее специалисты из Калифорнийского университета в Сан-Франциско выяснили, что употребление слишком большого количества соли может вызвать экзему.


  • Телеграм
  • Дзен
  • Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах


Нам важно ваше мнение!

+0

 

Диетолог Анна Коробкина развеяла мифы о вредных продуктах для похудения

Картофель.

Картофель.

© freepik.com

Каждый, кто хотя бы раз пытался похудеть, слышал о том, что ради этого нужно отказаться от определенных продуктов, таких как картофель, белый рис, молочные продукты и так далее. Диетолог Анна Коробкина в беседе с «Ридусом» рассказала, действительно ли ради стройной фигуры необходимо отказываться от подобных продуктов.

«Не существует какого-то абсолютно вредного продукта, даже кола может принести пользу марафонцам, триантлонистам и велогонщикам перед гонкой, так как в ней много кофеина и сахара, необходимого для восполнения затраченного гликогена», — объяснила диетолог в беседе с «Ридусом».

Картофель, несмотря на репутацию калорийного и крахмалистого продукта, содержит важные для организма витамины и микроэлементы. Например, в нем много витамина C и калия, которые необходимы для поддержания работы иммунитета, сердечно-сосудистой системы и мозга. Белый рис, часто критикуемый за недостаток пищевых волокон по сравнению с бурым рисом, все же является источником энергии и может быть полезен в определенных ситуациях, таких как интенсивные физические нагрузки.

Картофель.
Картофель.© freepik.com

Молочные продукты, такие как творог, сыр и йогурты, также нередко попадают в рейтинги вредной пищи. Однако Анна Коробкина подчеркивает, что они являются практически 100% биодоступным источником кальция, необходимого для поддержания здоровья костей и зубов. Кроме того, кисломолочные продукты способствуют здоровью кишечника благодаря наличию пробиотиков.

«Из-за того, что люди отовсюду слышат, что одно есть нельзя, другое вредно и так далее, может сформироваться такое расстройство пищевого поведения, как орторексия. Это навязчивое желание есть только здоровую пищу, которое может привести к значительному оскуднениию рациона и сознательному лишению своего организма важных микро- и макронутриентов», — рассказала специалист.

По словам диетолога, даже для рафинированного сахара и сладостей есть место в общепризнанной пирамиде питания и Гарвардской тарелке. И хотя это место совсем небольшое, подобные продукты должны оставаться в рационе, в том числе и во время похудения.

«Важно не допускать перекосов в сторону одного типа продуктов и следить за тем, чтобы питание было разнообразным и сбалансированным. Похудеть можно с любимыми продуктами, если удерживать отрицательный энергетический баланс», — отмечает Анна Коробкина.

Ранее диетолог Анна Коробкина рассказала, чем полезны и опасны сезонные ягоды.


  • Телеграм
  • Дзен
  • Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах


Нам важно ваше мнение!

+0

 

Диетолог Анжелика Дюваль перечислила продукты, которые нельзя брать на пикник

Пикник.

Пикник.

© freepik.com

Пикники — это отличная возможность провести время на природе, наслаждаясь вкусной едой и общением с близкими. Однако неправильный выбор продуктов может привести к пищевым отравлениям и другим неприятным последствиям. Диетолог Анжелика Дюваль в беседе с «Ридусом» перечислила продукты, которые лучше не брать с собой на пикник, чтобы избежать проблем со здоровьем и получить максимальное удовольствие от отдыха.

Собираясь на пикник, важно выбирать продукты, которые смогут выдержать воздействие высоких температур и солнечного света.

«Продукты, которые содержат большое количество сахара, дрожжей и молочнокислых бактерий очень быстро портятся, и являются благоприятной средой для размножения патогенных микроорганизмов, особенно в жару. Потребление подобных продуктов, долгое время находившихся в тепле, может привести к отравлению», — рассказала Анжелика Дюваль.

Пикник.
Пикник.© freepik.com

Чтобы значительно снизить риск отравлений, необходимо либо совсем не брать с собой скоропортящиеся продукты, либо обзавестись качественной сумкой-холодильником.

«Если вы хотите взять на пикник фрукты или овощи, их нужно заранее помыть, нарезать и насухо вытереть, чтобы впоследствии не мыть продукты в водоемах с зараженной бактериями водой. Если собираетесь брать готовые блюда в упаковке, не нужно вскрывать ее, чтобы что-то попробовать. Это может сильно ускорить порчу пищи», — объяснила диетолог.

Ранее диетолог Анжелика Дюваль рассказала, какими продуктами можно заменить яйца.


  • Телеграм
  • Дзен
  • Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах


Нам важно ваше мнение!

+0

 

Диетолог Стефански рассказала, как правильно питаться, чтобы избежать симптомов ГЭРБ

По данным Академии питания и диетологии, около трети населения планеты страдает от гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ) — хронического заболевания, вызывающего такие симптомы, как изжога, боль в груди, тошнота или рвота. При полном отсутствии лечения ГЭРБ может стать причиной развития рака пищевода.

Важную роль в лечении ГЭРБ играет диета. О том, как правильно питаться, чтобы избежать симптомов рефлюксной болезни, рассказала врач-диетолог из США Джули Стефански.

«Чтобы контролировать ГЭРБ, избегайте потребления мяты, шоколада, алкоголя, продуктов с кофеином, кислой и острой пищи. Эти продукты могут вызывать или ухудшать симптомы ГЭРБ», — объясняет врач.

Жирная пища.
Жирная пища.© unsplash.com

Также диетолог советует людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью есть часто, но небольшими порциями, чтобы уменьшить давление на желудок и пищевод.

«Также постарайтесь ограничить количество жирной пищи в рационе, отдавая предпочтение запеченным или приготовленным на пару блюдам. Получать белок можно из нежирного мяса, птицы, рыбы, тофу и бобовых, а полезные жиры из растительных масел», — рекомендует Джули Стефански.

Если вы хотите разработать индивидуальный (с учетом конкретных потребностей и факторов риска) план питания при ГЭРБ, обратитесь за консультацией к дипломированному врачу-диетологу.


  • Телеграм
  • Дзен
  • Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах


Нам важно ваше мнение!

+0