Исследователи Института рака Mass General Brigham обнаружили, что ежедневное употребление сладких напитков связано с повышенным риском развития рака желудка. Предыдущие работы уже связывали сладкие напитки с более высоким риском развития колоректального рака, рака молочной железы и печени. Но доказательств в отношении рака желудка было мало.
В новом исследовании ученые проанализировали данные 112 284 участников Исследования здоровья медсестер и Исследования здоровья медицинских работников. Оба проекта много лет собирали подробную информацию о питании, образе жизни и здоровье взрослых американцев. За десятилетия наблюдения рак желудка развился у 278 участников.
После учета других потенциальных факторов риска участники, которые потребляли как минимум одну порцию сладкого напитка в день, имели в 2,45 раза более высокий риск развития рака желудка по сравнению с теми, кто пил меньше одной порции в месяц. Связь наблюдалась и у женщин, и у мужчин. Более высокое общее потребление фруктозы (основного подсластителя в этих напитках) также было связано с более высокой заболеваемостью раком желудка.
Среди женщин употребление более одного сладкого напитка в день связывали с в 3,04 раза более высоким риском по сравнению с теми, кто почти не пил такие напитки. После проверки других факторов, ученые обнаружили, что частое потребление напитков с искусственными подсластителями не было связано с более высокой заболеваемостью раком желудка. К подслащенным сахаром напиткам специалисты относили газированные напитки, пунши, лимонады и спортивные напитки. К напиткам с искусственными подсластителями — низкокалорийные газированные напитки.
Поскольку инфекция Helicobacter pylori повышает риск развития рака желудка, ученые отдельно оценили статус H. pylori в подгруппе из 940 участников. Чуть больше трети из них имели признаки инфекции, но связи между потреблением сладких напитков и этой инфекцией не обнаружили.
Ученые отмечают, что более высокие показатели рака желудка у людей, которые пили больше сладких напитков, могли быть связаны и с другими факторами. У ученых была ограниченная информация о статусе H. pylori и семейном анамнезе рака желудка. Кроме того, участники были преимущественно белыми, что ограничивало возможность изучать различия между расовыми и этническими группами.
Ранее ученые выяснили, что сладкие напитки связаны с развитием хронической болезни почек.