Новое исследование ученых из Корнеллского университета, основанное на данных более 1300 беременных женщин, показало, что достаточное употребление холина может значительно снизить системное воспаление на поздних сроках. Это особенно важно, так как беременность сама по себе является состоянием управляемого дисбаланса, и чрезмерное воспаление создает риски для здоровья матери и ребенка.
Ученые проанализировали детальные пищевые дневники женщин в третьем триместре и сопоставили уровень потребления холина с концентрацией высокочувствительного С-реактивного белка (hs-CRP) — точного маркера системного воспаления. Оказалось, что у женщин, часто употребляющих холин, шансы на клинически значимое повышение воспаления были многократно ниже, чем у тех, кто получал его в минимальных количествах.
Основные источники холина — это пища животного происхождения, такая как яйца, мясо, рыба и молочные продукты. В меньших количествах он присутствует в некоторых бобовых и крестоцветных овощах.
«Вегетарианцам и веганам, не использующим добавки, стоит серьезно задуматься о возможном дефиците холина», — отмечает ведущий автор исследования Элизабет Ларсон.
Парадокс в том, что, несмотря на важность, холин редко выделяют в пренатальных рекомендациях, и многие витаминные комплексы для беременных содержат его в минимальных количествах или не содержат вообще.
Ранее ученые выявили значимую связь между низким уровнем холина и распространенностью тревожных расстройств.