Новое исследование Национального университета Тайваня, посвященное интервальному голоданию — популярному подходу ограниченного по времени питания (когда пищу употребляют только в определенный промежуток дня), показало, что ключевую роль в его эффективности играет не продолжительность «пищевого окна», а время его начала.
Согласно метаанализу, опубликованному в BMJ Medicine, смещение времени употребления основного объема еды на первую половину дня дает более значимые преимущества для метаболизма, чем питание в поздние часы, даже при одинаковой длительности «пищевого окна».
Более ранний прием пищи стабильно ассоциировался с лучшими показателями регуляции сахара в крови, массы тела и здоровья сердечно-сосудистой системы. При этом продолжительность «окна» сама по себе не всегда была решающей: наихудшие метаболические исходы наблюдались в основном у тех, кто сочетал поздний прием пищи с длительным периодом голодания.
Выводы ученых подтверждают один из принципов хронопитания: метаболизм человека подчинен суточным ритмам, и организм оптимально перерабатывает пищу именно в активную дневную фазу. Таким образом, для максимизации пользы стоит не просто сокращать часы приема пищи, но и стараться завершать основные трапезы до вечера.
Ранее ученые из Qingdao Institute выяснили, что интервальное голодание повышает мужское либидо.