Питание для мозга: какие продукты помогают улучшить умственную активность

Недавние исследования ученых установили, что рацион существенно влияет не только на физическое, но и на психическое здоровье. Существует прямая связь между мозгом и кишечником, именуемая осью «кишечник-мозг». Блуждающий нерв связывает эти органы, позволяя им непосредственно взаимодействовать.

Кроме того, микробиом, состоящий из микроорганизмов, обитающих в кишечнике, значительно влияет на наше настроение и психическое состояние. Эти микроорганизмы процветают при регулярном потреблении пищи, богатой клетчаткой. Чтобы повысить умственную активность и улучшить настроение, специалисты рекомендуют включить в рацион следующие продукты.

Ягоды

Черника и другие ягоды содержат флаванолы, которые улучшают когнитивные функции и приток крови к мозгу. Антиоксиданты в ягодах защищают клетки мозга от окислительного стресса и воспаления, снижая риск когнитивных расстройств, таких как болезнь Альцгеймера.

Жирная рыба и морепродукты

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, способствуют снижению воспаления и улучшению межклеточной связи в мозге. Эти кислоты также способствуют росту и восстановлению мозговой ткани, улучшая когнитивные функции. Полезные омега-3 жиры можно найти в лососе, сардинах, макрели, тунце, треске и устрицах.

Листовая зелень

Шпинат, руккола, капуста и другие виды листовой зелени богаты витаминами A и C, клетчаткой и фолатами. Регулярное употребление этих продуктов замедляет когнитивное старение и улучшает память. Добавляйте зелень в супы, салаты и смузи для получения максимальной пользы.

Орехи

Миндаль, фисташки и грецкие орехи улучшают общее состояние головного мозга. Миндаль улучшает память и другие умственные способности, фисташки уменьшают воспаление, а грецкие орехи, богатые антиоксидантами и DHA, способствуют улучшению способностей к обучению.

Пробиотические продукты

Йогурт, кимчи, квашеная капуста и прочие ферментированные продукты, богатые пробиотиками, способствуют созданию здорового микробиома, который регулирует настроение через производство серотонина и дофамина. Эти продукты снижают риск тревожности и депрессии, а также улучшают память.

Пребиотические продукты

Чеснок, лук, бананы, бобовые и другая пища, содержащая большое количество клетчатки, питают полезные бактерии в кишечнике, что поддерживает здоровье мозга. Кроме того, эти продукты способствуют производству короткоцепочечных жирных кислот, снижающих воспаление. Для поддержания здоровья кишечника и защиты мозга употребляйте примерно 25—30 граммов клетчатки в день.