Университет Мэна: крестоцветные овощи могут помочь в лечении колита и болезни Крона
- 11 Ноября 00:10
- Станислав Тимонов
Овощи.
Согласно новому исследованию ученых из Университета Мэна (США) диеты с высоким содержанием овощей семейства крестоцветных (включая ростки этих овощей) могут уменьшить симптомы колита, болезни Крона и других воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК). Чтобы выяснить, как овощи влияют на симптомы ВЗК, специалисты провели эксперимент на мышах нокаутом интерлейкина-10 (IL-10-KO).
Первый раунд испытаний включал группу молодых животных в возрасте четырех недель, которые ели стандартный корм для мышей, а также группу, которая ела корм для мышей с примесью сырых ростков брокколи. Во втором раунде участвовали мыши в возрасте семи недель, которые также были разделены на две группы в зависимости от диеты.
Чтобы вызвать у мышей IL-10-KO симптомы колита и болезни Крона к ним в клетку подсаживали здоровых мышей, имеющих разнообразную кишечную микрофлору. Поскольку мыши IL-10-KO не могут производить интерлейкин-10, их иммунная система с трудом переносит появление новых микробов, что и провоцирует появление симптомов ВЗК.
В течение следующих 15–16 дней после заражения исследователи регулярно взвешивали животных и собирали образцы фекалий для оценки признаков развития ВЗК. В конце исследования ученые изучили ткани кишечника усыпленных мышей и микробные сообщества, присутствующие в их кишечнике, а также наличие определенных маркеров воспаления и метаболитов брокколи в крови.
Результаты этого продолжительного эксперимента показали, что у мышей, которые получали ростки брокколи, в крови была более высокая концентрация противовоспалительного метаболита, называемого сульфорафаном. Увеличение количества сульфорафана защитило их от тяжелых симптомов ВЗК, таких как потеря веса, фекальная кровь и диарея.
Также было установлено, что у младшей группы мышей, которые ели ростки брокколи, были более легкие симптомы ВЗК и более разнообразная и устойчивая микробиота кишечника, по сравнению с 7-недельными животными.
«Мы предполагаем, что ростки брокколи и другие крестоцветные овощи, которые легко вырастить и найти в продуктовых магазинах, можно использовать в качестве стратегии лечения пациентов с ВЗК», — комментирует результаты эксперимента Лола Холкомб, ведущий автор исследования.
Ранее RidLife перечислил способы, помогающие есть больше овощей и зелени.