Китайские биоинженеры из Чжэцзянского университета генетически модифицировали табачные растения, чтобы они вырабатывали креатин, — карбоновую кислоту, которая хранится в наших мышцах в качестве источника энергии, а в аптеках продаётся в виде пищевой добавки для спортсменов. К сожалению, креатин содержится только в продуктах животного происхождения, потому любители спорта потребляют много мяса, чтобы увеличить мышечную массу. Именно поэтому учёные решили создать растение, в котором есть креатин.

Сперва исследователи создали ДНК, которая кодирует два фермента, превращающих аминокислоты в креатин. Затем учёные вставили эту ДНК в бактерии Agrobacterium, которые доставили необходимые фрагменты в листья трёх растений табака. Через три дня листья содержали до 2,3 микрограммов креатина на грамм.

Исследователи повторили эксперимент, но уже с молекулой карнозина, ещё одной популярной добавки для упражнений. Несколько дней спустя уровень карнозина в табачных листьях составил 18,3 микрограмма на грамм. Частично такая разница между креатином и карнозином объясняется различиями в используемой ДНК. Проблема заключается ещё и в том, что оба вещества оставались на этом уровне лишь несколько дней, поскольку эти гены не были вставлены прямо в геномы листьев. Поэтому учёные собираются генетически изменить ДНК растений для производства питательных веществ на регулярной основе.

Кроме того, биоинженеры также занимаются выращиванием томатов, содержащих креатин и карнозин в плодах. Команда ожидает, что такие томаты будут созданы примерно через год, однако вряд ли стоит ждать их на полках супермаркетов в ближайшее время из-за жёсткой регуляции генетически модифицированных продуктов. Однако такие фрукты и овощи были бы гораздо удобнее для многих людей в отличие от добавок.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах