Плохое качество питания является фактором риска развития многих проблем со здоровьем, включая сердечно-сосудистые заболевания. Но, несмотря на это, миллионы людей плохо питаются и не соблюдают ключевые диетические рекомендации.

Однако это можно исправить, добавив в рацион один продукт. Согласно исследованию ученых Университета штата Пенсильвания (США) употребление одного авокадо в день может улучшить общее качество диеты. В исследовании приняли участие 1008 человек, которые были разделены на две группы. Одна группа в течение 26 недель придерживалась своей стандартной диеты и ограничивала потребление авокадо, в то время как другая группа ежедневно включала в свой рацион одно авокадо.

Исследователи периодически оценивали диету участников с помощью индекса здорового питания, чтобы определить, насколько хорошо они придерживались диетических рекомендаций. Соблюдение рекомендаций использовалось для измерения общего качества рациона добровольцев. Ученые обнаружили, что участники, которые съедали авокадо в день, значительно увеличили свою приверженность диетическим рекомендациям. Многие стали использовать авокадо в качестве заменителя продуктов с большим количеством сахара и соли.

«Это говорит о том, что такие стратегии, как употребление одного авокадо в день, могут помочь людям следовать рекомендациям по питанию и значительно улучшить качество рациона и, следовательно, свое здоровье», — говорит Кристина Петерсен, руководитель исследовательской группы.

Ранее эксперты Университета Алабамы установили, какие диеты эффективны для лечения диабета.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах

Исследователи из Университета Дикина (Австралия) установили, что социальные сети — плохой источник информации о здоровом питании. Ученые проанализировали более 700 постов о питании в социальных сетях от влиятельных лиц, брендов и диетологов, на которых подписаны более чем 100 тысяч человек.

Они обнаружили, что 45% из них содержат неточную информацию о питании, а также, что 9 из 10 постов были низкого качества. Качество постов оценивалось с учетом таких факторов, как профессиональная квалификация автора, доказательная база информации, реклама и коммерческие интересы.

«Это первое исследование, в котором измеряется качество и точность данных о питании в соцсетях, и наши результаты показывают, что они не всегда являются надежным источником информации о питании», — сказала Эмили Деннисс, руководитель исследовательской группы.

Исследователи отметили, что пользователям социальных сетей стоит особенно осторожно относиться к информации о питании, которую публикуют бренды и блогеры, пытающиеся что-то продать.

Ранее ученые из Копенгагенского университета выяснили, что веганская диета повышает риск опасных осложнений беременности.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах

Листовые овощи — эффективный и, что немаловажно, доступный способ получить множество необходимых для здоровья витаминов, минералов, антиоксидантов и других питательных веществ. Вот топ-5 самых полезных листовых овощей, которые стоит есть регулярно, добавляя в супы, салаты, вторые блюда и даже коктейли с фруктами.

Шпинат

Шпинат полон железа, кальция, калия и витаминов B6, C и K. Он также является хорошим источником антиоксидантов, которые могут снизить риск развития многих заболеваний, включая болезни сердца и некоторые виды рака. Шпинат лучше есть сырым, так как его приготовление может разрушить содержащиеся в листьях полифенолы и флаванолы.

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста — один из самых доступных в зимний период овощей. Капуста богата такими важными микроэлементами, как кальций, железо, магний, фосфор, калий, цинк, медь, марганец и селен. Помимо этого, она содержит витамины А, В, Е, С и К. Избегайте ошпаривания и варки капусты, поскольку они могут уменьшить количество водорастворимых минералов, витаминов и фитохимических веществ в листьях.

Мангольд

Мангольд имеет слегка сладкий вкус и содержит большое количество витаминов А и С, а также железо, медь, калий и кальций. Кроме того, даже небольшое количество мангольда (около 175 граммов) может удовлетворить ежедневную потребность взрослого человека в витамине К, который очень важен для свертывания крови и здоровья костей.

Руккола

Если вам хочется листовой зелени с необычным (напоминающим ореховый) и слегка острым вкусом, добавьте в свое повседневное меню рукколу. Руккола богата полезными нитратами, которые улучшают состояние сосудов, и, согласно некоторым исследованиям, могут повысить выносливость у спортсменов. Также эта листовая зелень содержит витамины К и С, кальций и полифенолы.

Салат ромен

Салат ромен или Римский салат — хороший источник витаминов А, К, С и фолиевой кислоты, которая особенно важна для беременных женщин. Эти питательные вещества необходимы для поддержания работы иммунной системы, метаболизма, здоровья сердца и кишечника.

• Телеграм
• Дзен
• Подписывайтесь на наши каналы больше новостей без политики в наших каналах