Ученые FitMIND разработали шкалу, определяющую зависимость от сладкого

Для многих сладости — не просто угощение, а источник сильного влечения, чувства вины и душевных терзаний. Ученые из исследовательского центра FitMIND Foundation создали шкалу Sweets Addiction Scale (FFSAS) — первый проверенный инструмент для оценки аддиктивных моделей поведения, связанных с потреблением сладостей.

Специалисты адаптировали признанную шкалу Yale Food Addiction Scale 2.0, сопоставив симптомы зависимости из критериев DSM-5 с поведением, связанным со сладостями. Также они провели онлайн-опрос, в котором участвовали 344 взрослых жителя Польши, предоставивших данные о потреблении сладостей, индексе массы тела и чувствах вины, сожаления или влечения.

Перед внедрением шкалу оценили 11 специалистов в области психологии, психиатрии и клинической диетологии. Каждый пункт проверялся на ясность, культурную уместность и научную обоснованность. Некоторые вопросы требуют доработки, но инструмент показал высокую внутреннюю согласованность (Cronbach’s α = 0,85) и трехфакторную структуру, отражающую поведенческие, эмоциональные и когнитивные аспекты зависимости от сладостей.

Почти 62% участников считали себя зависимыми от сладостей, а 53% признавались в этом себе или другим. Треть опрошенных потребляли сладкое несколько раз в день. Высокие баллы по FFSAS были связаны с частыми влечениями, безуспешными попытками сократить потребление и сильными негативными эмоциями, такими как стыд и вина.

Выраженность зависимости от сладкого определялась не только частотой потребления, но и эмоциональными реакциями. Среди тех, у кого была выявлена «тяжелая» зависимость, чувство сожаления или стыда возникало ежедневно, иногда многократно. Они часто размышляли о сокращении потребления сладостей или обещали себе начать с понедельника — типичный признак аддиктивного цикла.

Эти данные подтверждают способность шкалы улавливать поведенческие и эмоциональные аспекты проблемного потребления сахара. Хотя FFSAS демонстрирует высокий потенциал, это пилотное исследование. Ведутся масштабные проверки надежности инструмента на более разнообразных группах, включая мужчин, молодых взрослых и людей с диагностированными расстройствами пищевого поведения.

Ранее ученые из Harvard Medical School установили, что подсластители в обработанных продуктах повышают риск депрессии.