Венский университет: здоровая растительная диета снижает риск развития диабета на 24%

Согласно исследованию ученых Венского медицинского университета (Австрия) здоровая растительная диета с большим количеством свежих фруктов и овощей может снизить риск развития сахарного диабета второго типа.

В исследовании приняли участие 113 097 человек, за которыми наблюдали в течение 12 лет. Было обнаружено, что даже при наличии генетической предрасположенности и других факторов риска, таких как ожирение, пожилой возраст или недостаток физической активности, правильный растительный рацион снижал вероятность развития диабета второго типа на 24%.

С другой стороны, нездоровая растительная диета с высокой долей рафинированных продуктов и сладких напитков была связана с повышенным риском развития диабета. Также ученые выяснили, что диета, включающая в себя много фруктов, овощей, зелени и цельнозерновых продуктов, улучшает работу печени и почек, что тоже очень важно для людей, предрасположенных к развитию сахарного диабета.

Ранее ученые из Шанхайского университета Цзяо Тун (Китай) выяснили, что диета, включающая продукты с резистентным крахмалом, не только положительно влияет на микробиом кишечника, но и замедляет прогрессирование неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП).