Дрожжевая пищевая добавка помогает вырабатывать более эффективные иммунные клетки, способные бороться с раком. Об этом свидетельствуют результаты исследования на лабораторных мышах с лишним весом, проведенного учеными Тринити-колледжа и Университетского колледжа Дублина.
Ожирение глубоко нарушает иммунную систему и увеличивает риск развития рака. При этом иммунные нарушения сохраняются даже после потери веса, что остается серьезной нерешенной клинической проблемой. Исследователи хотели выяснить, может ли пищевая добавка восстановить способность иммунной системы бороться с опухолями.
В процессе эксперимента мышей кормили стандартной или высокожирной диетой с добавлением дрожжевого бета-глюкана в течение 4—12 недель. Затем их иммунная система подвергли воздействию разных типов раковых клеток: колоректального рака, рака кожи и рака молочной железы. Отдельно проверялось, может ли добавка преодолеть иммунную дисфункцию, вызванную ожирением, и сохраняются ли защитные эффекты после потери веса.
Было установлено, что диетического введения дрожжевого бета-глюкана достаточно для индукции иммунитета через перепрограммирование стволовых клеток костного мозга. Диетическое вмешательство восстановило противоопухолевый врожденный иммунитет у тучных мышей и обратило вспять долгосрочные дефекты иммунной памяти, которые сохраняются даже после потери веса. Дрожжевой бета-глюкан уже используется как пищевая добавка и имеет хороший профиль безопасности. Это делает его реалистичным кандидатом для дальнейших клинических испытаний на людях.
Ранее ученые Virginia University выяснили, что дрожжи могут помочь в разработке новых методов лечения рака.