Как неправильное питание в детстве влияет на сердце в подростковом возрасте

Согласно новому исследованию ученых из Бристольского университета (Англия) плохое питание в детстве может привести к повреждению кровеносных сосудов в подростковом возрасте, что, в свою очередь, может повысить риск раннего сердечного приступа и инсульта. Исследователи собрали информацию о рационе более 4700 детей в возрасте от 7 до 13 лет. Затем в возрасте 17 лет у участников проверили жесткость артерий и толщину артериальных стенок.

Ученые обнаружили, что у добровольцев, которые в детстве часто питались пищей с высоким содержанием калорий, жиров и сахара и низким содержанием клетчатки, артерии были более жесткими в возрасте 17 лет по сравнению с теми, кто придерживался средиземноморской диеты, включающей фрукты и овощи, бобовые, рыбу и ненасыщенные жиры.

«Наше исследование подчеркивает важность формирования хороших привычек в питании с детства для снижения риска будущих проблем с сердцем», — сказала доктор Женевьева Бакленд, руководитель исследовательской группы.

Ранее ученые из Университета Сан-Паулу выяснили, что растительная диета обладает противовирусными свойствами.