Исследователи из Медицинской школы Фейнберга при Северо-Западном университете разработали персонализированную стратегию интервального голодания, синхронизированную с индивидуальными циркадными ритмами — внутренними часами организма, регулирующими сон, сердечно-сосудистую деятельность и обмен веществ.
Участниками эксперимента стали люди среднего и пожилого возраста с исходно высоким риском развития кардиометаболических нарушений. Вместо простого подсчета часов голодания ученые предложили сместить пищевое окно с учетом времени отхода ко сну: прекращать прием пищи минимум за три часа до сна и удлинить ночное голодание примерно на два часа (до 13—16 часов). Общая калорийность рациона при этом не менялась.
Через семь недель у соблюдавших этот режим наблюдались статистически значимые улучшения:
- систолическое давление в ночные часы снизилось на 3,5%;
- частота сердечных сокращений снизилась на 5%;
- организм демонстрировал более выраженное физиологическое замедление пульса во сне и ускорение днем, что считается маркером благоприятного сердечно-сосудистого прогноза;
- улучшился дневной гликемический профиль — поджелудочная железа эффективнее реагировала на углеводную нагрузку.
«Если подстроить время голодания под естественные биологические циклы, удается достичь более слаженной работы сердца, обменных процессов и системы сна», — пояснила доктор Даниэла Гримальди, ведущий автор исследования.
Важно, что почти 90% участников строго соблюдали протокол — исключительно высокий показатель приверженности для диетических вмешательств. Это делает стратегию не только эффективной, но и реалистичной для повседневной жизни.
Ранее ученые выяснили, что ультраобработанная пища повышает риск развития болезней сердца на 47%.