Давно известно, что прогулки на природе снижают стресс, улучшают настроение и даже продлевают жизнь. Но оказалось, что природа влияет еще и на то, что мы кладем в тарелку. Исследователи из Университета Дрекселя (США) выяснили, что люди, которые проводят больше времени на природе, едят больше свежих фруктов и овощей.
Ученые опросили 300 взрослых американцев об их контактах с природой и пищевых привычках. Они разделили взаимодействие с природой на три типа: опосредованное (наблюдение за природой из окна), случайное (комнатные растения, деревья во дворе) и намеренное (походы в парк, прогулки в лесу). Оказалось, что случайное и намеренное пребывание на природе напрямую связаны с более здоровым рационом.
Но это только количественная часть. Чтобы понять механизм, исследователи провели глубинные интервью с 30 участниками с разным качеством питания и разным отношением к природе. Выяснилось, что природа снижает уровень депрессии, тревоги и стресса, и это положительно влияет на качество питания. То есть природа работает через эмоциональное состояние, успокаивая и вызывая желание лучше заботиться о себе.
К тому же, чем больше времени люди проводят на природе, тем сильнее они чувствуют с ней связь. А эта связь, в свою очередь, подталкивает их есть больше фруктов и овощей. Возможно, срабатывает какое‑то глубинное ощущение: если я часть природы, мне нужно питаться тем, что она дает.
«Прогулки на природе — доступный способ укрепить здоровье. Не нужно покупать абонемент в спортзал или дорогие добавки. Достаточно найти ближайший парк или просто выйти на собственный задний двор. Польза природы многогранна и не ограничивается улучшением пищевых привычек. Надеюсь, это исследование поможет понять, насколько природа важна и для личного здоровья, и для здоровья планеты», — говорит автор исследования Далия Стотт.
Ранее исследователи установили, что даже 15 минут на природе могут улучшить психическое здоровье.