Жирную рыбу давно считают «пищей для мозга». Ей приписывают поддержку когнитивного здоровья за счет противовоспалительных, антиоксидантных и сосудистых эффектов, а также снижение риска развития болезни Альцгеймера.
Новый анализ ученых из Университете Тафтса показало, что четких доказательств того, что простое увеличение потребления рыбы само по себе значительно снижает долгосрочный риск болезни Альцгеймера, пока нет. При этом исследователи подчеркивают, что рыба по-прежнему остается здоровой пищей. Просто она не является чудодейственным средством именно против болезни Альцгеймера.
Еще в 2005 году исследователи Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе сообщили, что диета с высоким содержанием DHA — омега-3 жирной кислоты, которой богата холодноводная рыба, замедляет прогрессирование болезни, похожей на болезнь Альцгеймера, у мышей. Это было исследование на животных, а не на людях. Исследования на животных помогают понимать биологические механизмы, но не всегда предсказывают, что происходит с людьми на протяжении десятилетий.
Большая часть данных о людях шла из наблюдательных исследований. В них участники, которые едят больше рыбы, часто отличаются и по другим признакам — более здоровому общему питанию, уровню образования или дохода, физической активности и доступу к медицине. Из-за этого результаты могли выглядеть более благоприятными.
В новом исследовании применили эмуляцию целевого испытания — метод, который переносит принципы рандомизированных испытаний на долгосрочные наблюдательные данные. Этот подход позволил уменьшить часть систематических ошибок и приблизиться к логике рандомизированного испытания. Ученые использовали данные Фрамингемского исследования сердца.
Теперь исследователи планируют разобраться не только в том, полезна ли рыба для мозга, но и в том, имеют ли значение время начала ее употребления, особенности метаболизма людей или их генетика.
Ранее ученые из Каролинского института выяснили, что употребление жирной рыбы может снизить риск развития болезней сердца.