Содержащийся в томатах ликопин может помочь предотвратить набор веса

Работа ученых из Государственного университета Нортерн (США) раскрывает ранее неизученные механизмы влияния ликопина — природного пигмента томатов и арбузов на печеночный метаболизм и массу тела. Исследовательская группа провела серию экспериментов на модели рыб данио, демонстрирующих выраженный профилактический эффект томатного экстракта против ожирения, индуцированного высокожировой диетой.

Методологическая основа исследования базировалась на предыдущих наблюдениях, где эстрогенные добавки предотвращали развитие адипозоза у перекормленных особей. Учитывая способность ликопина модулировать аналогичные биохимические пути, ученые предположили существование параллельных защитных механизмов. Экспериментальные группы получали разную пищу — стандартный рацион, высококалорийное питание, высокожировую диету с добавлением томатного экстракта, комбинацию продуктов с ликопином и эстрогенами.

Результаты выявили парадоксальную закономерность — особи, получавшие томатные компоненты, демонстрировали более выраженную защиту от набора веса по сравнению с группой эстрогенной поддержки. Особый интерес представляют данные о нормализации гликемических показателей при комбинированном введении фитоэстрогенов и ликопина, что свидетельствует об активации печеночных механизмов липолиза.

«Скорость метаболического ответа поражает — значимые изменения регистрировались уже через семь дней после начала вмешательства. Это открытие предполагает возможность быстрой коррекции пищевого поведения с видимыми результатами с помощью ликопина», — отмечает Саманта Сент-Клер, ведущий автор исследования.

Ранее ученые выяснили, что прием антибиотиков в возрасте до двух лет связан с детским ожирением.