Разные здоровые диеты связаны с более медленным
биологическим старением. Эффект скромный, но измеримый, и его дают не один, а
сразу несколько подходов к питанию — от средиземноморского до растительного и
диеты DASH.
Исследователи из Немецкого центра нейродегенеративных
заболеваний (DZNE) изучили 10 диетических паттернов, которые считаются
здоровыми. Среди них были средиземноморская, скандинавская и растительная диеты,
а также рационы DASH (разработан для снижения давления) и MIND (направлен на
поддержку здоровья мозга). Все они были связаны с более медленным биологическим старением на основе возрастных изменений в ДНК.
Более 70% затронутых биологических путей были общими
для всех диет. Среди них — клеточная структура, клеточная сигнализация и
метаболизм. Эти процессы имеют наибольшее значение для процессов старения и
хронических заболеваний. Несколько путей оказались специфичными для отдельных
диет и соответствовали их основным целям: связанные с сердцем у диеты DASH,
связанные с мышлением и памятью — у MIND.
Для анализа использовали образцы крови и данные о
пищевых привычках примерно 7500 человек, включая 6470 участников Рейнского
исследования DZNE в Бонне и 1034 участника исследования EPIC-Potsdam.
По крови определили паттерны метилирования ДНК —
химические модификации, которые влияют на активность генов. Эти маркеры
систематически меняются с возрастом и считаются индикаторами биологического
старения.
Пищевые привычки каждого участника сопоставляли с
рекомендациями каждой из десяти диет и оценивали баллами. Один и тот же человек
мог иметь высокий балл по одной диете и низкий по другой.
«Наше исследование позволяет предположить, что здоровое питание идет рука об руку с более медленным биологическим старением. Эффекты не огромны, но они измеримы и значимы для профилактики. Замедляя процесс старения, можно снизить риск развития возрастных заболеваний, таких как деменция или сердечно-сосудистые расстройства. Таким образом, здоровое питание способствует здоровому старению», — говорит Моник Бретелер, одна из авторов исследования.
Ранее ученые выяснили, что ограничение калорийности рациона снижает накопление возрастных мутаций ДНК.
