Новый отчет исследователей из Университета Колорадо показал, что фруктоза играет особую и недооцененную роль в развитии метаболических заболеваний. Она действует как сигнал, стимулирующий выработку и накопление жира, воздействуя на организм принципиально иначе, чем глюкоза.
Метаболизм фруктозы обходит ключевые регуляторные этапы в энергетических путях организма. Это приводит к усилению синтеза липидов, истощению клеточной энергии и образованию соединений, связанных с метаболической дисфункцией. Со временем эти эффекты провоцируют развитие метаболического синдрома, который может привести к развитию ожирения, инсулинорезистентности и сердечно-сосудистым заболеваниям.
Важный момент, который подчеркивают авторы исследования, —воздействие фруктозы выходит за рамки только диетического потребления. Организм также способен производить фруктозу из глюкозы. Это значит, что ее роль в развитии болезней может быть более широкой, чем считалось ранее.
Эти результаты особенно актуальны на фоне растущих показателей ожирения и диабета во всем мире. Хотя в некоторых странах потребление сладких напитков снижается, общее потребление «свободных сахаров» во многих регионах остается выше рекомендуемого уровня.
С эволюционной точки зрения фруктоза когда-то помогала организму запасать энергию для выживания в периоды голода. Но в современном мире постоянной доступности еды те же самые механизмы способствуют развитию хронических заболеваний.
«Этот обзор подчеркивает роль фруктозы как центрального игрока в метаболическом здоровье. Понимание ее уникальных биологических эффектов имеет решающее значение для разработки более эффективных стратегий профилактики и лечения метаболических заболеваний», —отмечают авторы исследования.
Ранее ученые выяснили, что метаболический синдром повышает риск развития болезни Паркинсона.