Согласно новому исследованию ученых из Университета Париж-Сакле увеличение потребления фруктов, овощей, бобовых и картофеля может снизить риск развития болезни Крона. Однако с другим воспалительным заболеванием кишечника — язвенным колитом ситуация сложнее.
Исследователи оценили вероятность возникновения болезни Крона и язвенного колита в зависимости от потребления отдельных продуктов. В анализ были включены 341 519 человек, заполнивших опросники о частоте потребления пищи. Период наблюдения составил в среднем 13,4 года.
Высокое совокупное потребление фруктов, овощей, бобовых и картофеля ассоциировалось с более низким риском развития болезни Крона. Значимой связи с язвенным колитом выявлено не было.
Снижение риска возникновения болезни Крона было отмечено при суммарном потреблении яблок и груш, бананов, грибов, а также лука и чеснока. Частое потребление картофеля коррелировало с повышенным риском язвенного колита. Связи между разнообразием потребляемых продуктов и риском развития болезни Крона либо язвенного колита обнаружено не было.
«Необходимы дальнейшие исследования для подтверждения наших результатов и изучения их значения для диетических рекомендаций, особенно для лиц с повышенным риском развития воспалительных заболеваний кишечника, например, для родственников первой степени родства пациентов с этими патологиями», — отмечают авторы исследования.
Ранее ученые из Чикагского и Колумбийского университетов выяснили, что увеличение потребления фруктов и овощей помогает улучшить сон.