Четыре года назад норвежские ученые обнаружили, что экстракт маракуйи способен замедлять развитие болезни Альцгеймера. Теперь они выяснили почему — внутри плода содержится молекула альфа-амирин, которая защищает митохондрии — энергетические станции клеток мозга и не дает накапливаться белковому «мусору», разрушающему нейроны. Маракуйя — не единственный продукт, который помогает замедлить прогрессирование деменции. Рассказываем, что еще стоит добавить в рацион, чтобы сохранить когнитивные способности.
Болезнь Альцгеймера может развиваться медленно. Из-за болезни в мозге накапливаются поврежденные белки, которые постепенно разрушают нервные клетки. Параллельно слабеют митохондрии — субклеточные органеллы, которые вырабатывают энергию для работы мозга. Когда митохондрии не справляются, и «мусор» не выводится, начинаются проблемы с памятью, речью и ориентацией в пространстве.
Именно здесь и начинает действовать альфа-амирин. Исследование Университета Осло, опубликованное в журнале Advanced Science, показало, что эта молекула активирует белок ULK1, который запускает аутофагию — процесс «уборки» внутри клеток. Поврежденные митохондрии удаляются, белковый мусор не накапливается, воспалительная среда не формируется.
В экспериментах на мышах с болезнью Альцгеймера добавки альфа-амирина снижали накопление вредных белков и улучшали результаты тестов на память. Дополнительно ученые выяснили, что молекула способна проникать из кровотока в мозг — это принципиально важно для любого будущего лекарства.
«После четырех лет упорной работы нам удалось раскрыть секрет маракуйи. Исследователи уже движутся к клиническим испытаниям. Университет Осло лицензировал коммерческую разработку альфа-амирина гонконгской компании HK Longevity Science Laboratory», — говорит доцент Эвандро Фан-Ставем, автор исследования.
Что еще включить в рацион, чтобы защитить мозг
Альфа-амирин содержится не только в маракуйе. Он присутствует в помидорах, клюкве и ряде других ярких плодов. Но наука о питании и деменции этим не ограничивается. Вот что еще работает по данным исследований.
Черника и темные ягоды. Флавоноиды в чернике улучшают связь между нейронами и снижают окислительный стресс в мозге. Регулярное употребление ягод замедляет когнитивное снижение у пожилых людей на несколько лет.
Жирная рыба. Омега-3 жирные кислоты, особенно DHA, входят в состав клеточных мембран нейронов. Дефицит омеги-3 связан с ускоренным снижением когнитивных функций. Лосось, скумбрия и сардины — наиболее богатые источники этого вещества.
Листовая зелень. Шпинат, руккола и капуста содержат витамин K, лютеин и фолат. Исследование Rush University показало, что люди, которые едят листовую зелень ежедневно, имеют когнитивный возраст мозга на 11 лет моложе тех, кто ее избегает.
Оливковое масло. Oleocanthal — полифенол в оливковом масле первого холодного отжима — помогает выводить из мозга бета-амилоид, один из главных белков-виновников Альцгеймера. Речь идет о нерафинированном масле extra virgin.
Орехи, особенно грецкие. Содержат витамин E, полифенолы и альфа-линоленовую кислоту. Исследование UCLA связало регулярное употребление грецких орехов с лучшей памятью и скоростью обработки информации.
Здоровье мозга зависит не только от питания, но и от того, за чем мы порой следим недостаточно. Недавнее исследование ученых из Science Tokyo показало, что плохое состояние полости рта повышает риск развития деменции.