Стакан 100-процентного фруктового сока в день положительно влияет на психическое здоровье. К такому выводу пришли исследователи Ньюкаслского университета. Люди, которые добавили сок в рацион, через четыре недели отметили облегчение симптомов депрессии и улучшение настроения. Эффект был скромным, но реальным, и при этом достигался одним простым изменением в питании.
Что показало исследование
Ученые провели рандомизированное контролируемое исследование с участием взрослых, которые редко ели фрукты и овощи. Участников разделили на группы и поддерживали в увеличении ежедневного потребления фруктов и овощей. Через четыре недели группа, добавившая в рацион фруктовый сок, сообщила о снижении показателей депрессии на 2,52 балла по 27-балльной шкале. Это скромная, но статистически значимая разница. Обе группы участников также увеличили потребление клетчатки на 8—10 граммов в день. Выборка была небольшой — всего 42 человека, поэтому для окончательных выводов нужны более масштабные исследования.
Почему сок влияет на настроение
Связь между питанием и психическим здоровьем работает через несколько механизмов. Фрукты и овощи содержат антиоксиданты, витамины и полифенолы, которые влияют на работу мозга, улучшая мозговой кровоток и когнитивные функции. Кроме того, клетчатка из фруктов поддерживает здоровье кишечного микробиома, а связь между кишечником и мозгом давно перестала быть теорией.
А как насчет сахара
Этот вопрос возникает у большинства, и ответ обнадеживающий. Исследование не выявило негативного влияния на маркеры метаболического здоровья после четырех недель ежедневного употребления фруктовых соков. Речь идет об одном стакане в день, и в таком количестве опасений по поводу сахара не возникло.
Какой сок выбрать
В исследовании речь шла о 100-процентном соке без добавок, а не о нектарах и сокосодержащих напитках с добавленным сахаром. В магазинах на этикетке стоит искать надпись «100% сок» или «прямого отжима». Подойдут апельсиновый, грейпфрутовый, яблочный и любой другой 100-процентный сок, который вам нравится.
Ранее ученые выяснили, что полезнее для здоровья — сок или смузи.