Наталья Погодина -

Наталья Погодина

Много лет работала в ресторанах, а сейчас домашний кулинар с многолетним опытом. Делюсь проверенными рецептами, кулинарными секретами и полезными советами. Основное внимание уделяю качественным ингредиентам, здоровому питанию и простым способам приготовления вкусных блюд.

статьи автора

3 декабря — День Неизвестного Солдата: память, которая говорит тишиной

3 декабря — день, когда слова отходят на второй план. Россия чтит память Неизвестного Солдата — тех, кто погиб за Родину, чьи имена унесла война, но подвиг остался в сердцах.

3 декабря — День юриста в России: праздник тех, кто хранит закон

Юристы — как врачи, только лечат не тело, а последствия чужих ошибок.И именно 3 декабря у них профессиональный праздник — День юриста России.

Кофе против стресса и болезней сердца — ученые рекомендуют

Совсем недавно кофе считался вредной привычкой.Сегодня исследования демонстрируют совсем другой расклад.

Эти пять специй действительно разгоняют метаболизм

Специи, которые веками считались просто дорогим ароматом для еды, сегодня всё чаще оказываются в списках лучших помощников для здоровья и стройности. И не зря.

Идеальный завтрак: овсянка, яйца или йогурт?

Что лучше съесть утром — овсянку, яйца или йогурт? Споры о «правильном» завтраке не утихают десятилетиями.

Творожная намазка с болгарским перцем и чесноком – быстрый рецепт

Лёгкая и ароматная творожная намазка с болгарским перцем и чесноком — идеальный перекус для завтрака, полдника или ужина.

Яблочная шарлотка от Ларисы Рубальской: аромат сентября в каждом кусочке

Делимся простым и проверенным рецептом яблочной шарлотки от Ларисы Рубальской

Какими были соки в СССР на самом деле: миф о «натуральности»

Сегодня производители уверяют: «100% сок», «без сахара», «натуральный продукт».

Как не попасть на плохой кофе: шесть признаков, которые расскажут всё прямо на полке

Кофе в магазине выглядит привлекательно: ароматные пачки, обещания «100% арабика», «premium», «italiano». Но не всё, что красиво, вкусное.

Секреты идеального куриного бульона: что кладут в кастрюлю шеф-повара

Куриный бульон кажется простым блюдом, но на деле в нём скрыта целая наука.

Это естественное движение в ресторане выдает вашу невоспитанность

Согласно ресторанному этикету, двигать тарелку категорически нельзя.

Цикорий – «кофе для бедных» или «напиток богов»?

Цикорий: пребиотики для кишечника, мягкая альтернатива кофе без кофеина, поддержка сердца и пищеварения

7 главных ошибок при приготовлении кофе

Избегайте ошибок в приготовлении домашнего кофе и наслаждайтесь идеальным вкусом ежедневно.

Этот простой ингредиент делает котлеты невероятно сочными

Желатин в котлетах сохраняет их сочность и вкус, обеспечивая ресторанное качество дома.

Как отличить настоящее сливочное масло от подделки

Как отличить настоящее сливочное масло от подделки

Почему лук и морковь нельзя жарить вместе?

Шеф-повар объясняет: почему лук и морковь обжаривают отдельно для идеального вкуса.