Уровень тестостерона у мужчин может быть связан не только с возрастом и весом, но и с тем, какой белок преобладает в рационе. Мужчины, которые потребляют больше животного белка, имеют более низкие концентрации тестостерона в крови, а у тех, кто ест больше растительного белка, показатели выше. Тестостерон важен для мышц, костей и сексуальной функции. На его концентрацию влияют возраст, избыточный вес и образ жизни. Однако связь между питанием и уровнем этого гормона изучена сравнительно мало, особенно когда речь идет о разных источниках белка.

Исследователи из Университета Восточной Финляндии изучили данные 2546 мужчин в возрасте от 42 до 60 лет. В период с 1984 по 1989 год участники вели четырехдневные дневники питания. Ученые также измерили концентрации общего тестостерона и глобулина (ГСПГ), связывающего половые гормоны в образцах крови. Этот белок влияет на концентрацию общего тестостерона в крови. Затем мужчин разделили на четыре группы в зависимости от количества белка в рационе и сравнили показатели гормонов.

У мужчин с самым высоким уровнем потребления животного белка концентрация общего тестостерона была в среднем на 1,2 нмоль/л ниже, чем у участников с самым низким уровнем потребления. Для растительного белка наблюдалась обратная связь — у мужчин, которые ели его больше всего, концентрация тестостерона была на 1,1 нмоль/л выше, чем у тех, кто потреблял меньше всего. Сходные закономерности обнаружили и для ГСПГ. При анализе результатов исследователи учитывали возраст и индекс массы тела участников, а также другие особенности питания, образа жизни и здоровья.

Дополнительный анализ позволил уточнить, с какими именно источниками белка были связаны различия:

  • Молочный белок был связан с более низкими концентрациями общего тестостерона и ГСПГ.
  • Растительный белок из овощей и других источников, кроме зерновых продуктов, был связан с более высокими концентрациями общего тестостерона.
  • Мясной белок был связан с более низкой концентрацией ГСПГ, но не с концентрацией общего тестостерона.

Таким образом, разные источники белка продемонстрировали неодинаковые связи с показателями гормонов. При этом результаты не означают, что употребление определенных продуктов само по себе повышает или снижает уровень тестостерона.

Ранее ученые выяснили, что переход на растительный белок может снизить готовность к физическим нагрузкам.