Печень очень чутко реагирует на внутренние
биологические часы организма. Поэтому время приема пищи способно влиять на ее
здоровье даже без серьезных изменений в рационе. Ученые Орегонского университета
решили проверить, могут ли поздние приемы пищи угрожать здоровью печени.
Спойлер — могут.
Исследователи проанализировали три крупных
общенациональных набора данных: Nurses' Health Study, Nurses' Health Study II и
Health Professionals Follow-up Study. Они извлекли самоотчеты о диете и образе
жизни почти 200 тысяч участников из всех трех исследований, сгруппировали
участников по пищевому поведению, а затем стали искать корреляции с
зарегистрированной жировой болезнью печени или циррозом.
Они обнаружили увеличение на 20—30% всех форм
заболеваний печени среди людей, сообщивших о поздних приемах пищи, по сравнению
с теми, кто не ел за несколько часов до сна.
«Важно помнить, что из людей с жировой болезнью печени не обязательно развиваются такие серьезные состояния, как цирроз. Тем не менее главный вывод здесь в том, что ограничение потребления калорий за несколько часов до сна может быть полезным», — отметил Роберт Вилечански, ведущий автор исследования.
Ученые предупреждают, что исследование является наблюдательным
и основано на субъективных самоотчетах, но оно дает отправную точку для
дальнейших исследований. В настоящее время команда Орегонского университета набирает
участников для исследования, которое будет напрямую отслеживать пищевое поведение
и проверять, улучшают ли более ранние приемы пищи клинические показатели,
лежащие в основе жировой болезни печени.
Ранее ученые Университета Эдит Коуэн установили, что гранаты
могут помочь в лечении жировой болезни печени.
