Чайный гриб, известный также как комбуча, недавно стал объектом исследования о возможной связи питания и психического здоровья. Ученые из Университета Миннесоты проверили, как напиток влияет на эмоциональное состояние и кишечный микробиом при разных типах рациона.
Исследователи изучали настроение мышей, получавших два типа питания — с высоким и более низким содержанием жиров и сахара. В течение семи недель одной группе три раза в неделю давали чайный гриб, а контрольной группе с той же частотой давали воду.
У животных, получавших чайный гриб, наблюдалось снижение тревожности и депрессивно-подобного поведения. Исследователи также обнаружили у них изменения в разнообразии кишечных бактерий, увеличение количества некоторых из них и изменения функций и метаболитов, связанных со здоровьем кишечника и обменом сигналами между кишечником и мозгом.
Результаты различались в зависимости от качества рациона животных. Хотя поведенческие улучшения наблюдались при обоих типах питания, механизмы взаимодействия кишечника и мозга отличались.
«Эта работа показывает предварительные и доклинические доказательства того, что частое потребление комбучи может быть связано с улучшениями психического здоровья. Это исследование также показывает, что продукты, которые мы потребляем, следует оценивать и в контексте психического здоровья в дополнение к физическому», — сказала Нур э Хума, ведущий автор исследования.
Ранее ученые выяснили, что чайный гриб расщепляет
жировые запасы как при голодании.
