Питание в раннем возрасте может влиять не только на физическое состояние, но и на психологическое. Например, воздействие сахара в первые 1000 дней жизни связано с повышенным риском развития тревожности во взрослом возрасте. Такой вывод следует из новой работы ученых Университета Суррея (Англия). Исследователи проанализировали медицинские данные более 45 тысяч людей, зарегистрированных в британском биобанке, родившихся в период между 1951 и 1956 годами. В это время в Великобритании после войны сахар строго нормировали, а потом нормирование постепенно отменяли. Участников разделили на группы в зависимости от того, сколько месяцев они провели под нормированием — только в утробе или до 6, 12, 18 или 24 месяцев жизни. Для сравнения взяли людей похожего возраста, родившихся, когда нормирования уже не было, а также детей, родившихся в Ирландии. Риск развития тревожности оказался самым низким у тех, кто сталкивался с наименьшим воздействием сахара в утробе и в первые два года жизни. Женщины, в частности, которые не сталкивались с нормированием или сталкивались с ним в течение короткого времени, были более склонны к развитию тревожности. Также обнаружилась связь с развитием депрессии, но после статистической корректировки она стала менее значимой. Это позволяет предположить, что на депрессию сильнее влияет рацион уже во взрослом возрасте. Исследователи также изучили данные визуализации мозга. Из 139 областей, где измеряли объем серого вещества, 80 значительно различались между группами с разным нормированием сахара. Дальнейший анализ показал различия в 11 из этих 80 областей между большинством групп нормирования и теми, кто никогда не был под ограничением, включая зоны мозжечка. Те, кто дольше всех не получал сахар в детстве, во взрослом возрасте реже испытывали тягу к сладкой пище. Различия в любви к сладкому между группами указывают на то, что раннее влияние сахара на организм может иметь долгосрочные последствия в развитии пищевых привычек.
Ранее исследование рациона столетних и их детей выявило продукты, продлевающие жизнь.
