Ультраобработанные продукты являются значительной частью рациона многих людей. Их употребление связано с частотой возникновения депрессивных симптомов у пожилых людей. К такому выводу пришли австралийские ученые из Университета Дикина и Университета Монаша. Профилактика депрессии в пожилом возрасте важна не только для самого человека, но и для его близких, сообщества и системы здравоохранения.
В исследовании приняли участие 7220 взрослых в возрасте 70 лет и старше. Наблюдение за их здоровьем и образом жизни продолжалось в среднем 5,7 года. У участников, которые употребляли четыре или более порций ультраобработанной пищи в день, частота возникновения депрессивных симптомов была на 12% выше, чем у тех, кто ел менее четырех порций в день. В то же время у людей, чей рацион в большей степени соответствовал противовоспалительному типу питания, депрессивные симптомы возникали на 7% реже, чем у тех, чье питание сильнее способствовало развитию воспаления.
Ультраобработанная пища представляет собой наиболее обработанную группу продуктов. Для нее обычно характерны высокая энергетическая ценность и низкое качество питательного состава. К этой категории относятся массово произведенные продукты и напитки с высоким содержанием рафинированного сахара, фастфуд, полуфабрикаты, упакованные закуски и сладости. Противовоспалительный рацион, напротив, включает большое количество цельных продуктов — фруктов, овощей, бобовых, злаков, рыбы и оливкового масла.
Ранее исследование рациона столетних и их детей выявило продукты, продлевающие жизнь.
